Tarta de Queso y Limón

Ingredientes:

Para la base:

200 Gramos de galletas María
80 Gramos de mantequilla

Para el relleno:

400 Mil de nata
200 Mil de leche entera
150 Gramos de azúcar
300 Gramos de queso philadelphia
8 Quesitos de caserío
2 Sobres de Cuajada
Ralladura de un limón

Para la cobertura:

2 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de zumo limón
2 Gelatinas reina de limón
1 Sobre de cobertura para Tartas

Preparación:

Se muelen las galletas y se le echa la mantequilla . Hacemos una masa que cubriremos la base de un molde.
En un bol echamos la nata, quesos y azúcar, y todo lo batimos. Lo ponemos al fuego asta que hierva, siempre removiendo y le añadimos la leche con la Cuajada bien disuelta .
Cuando hierva de nuevo lo apartamos y lo echaríamos al molde.
Mientras que se enfría vamos haciendo la cobertura. Mezclamos todos los ingredientes de la cobertura y lo ponemos al fuego. Siempre removiendo asta que hierva y se lo echamos por encima y a enfriar. Listo para disfrutar.