Este blogs es para compartir mi gusto por la cocina , Y con ello ayudar a que más personas le guste y no lo vea como una cosa complicada . Son recetas muy sencillas y tradicionales. Espero que os guste tanto como a mi.
jueves, 14 de diciembre de 2017
Espaguetis a la Puttanesca
Ingredientes:
300 gr de espaguetis fino
1 lata de 800 gr de tomate natural
1 lata pequeña de anchoas
1 lata de aceitunas negras deshuesadas
1/2 cebolla colorada
1/2 cebolla blanca
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Perejil o albahaca
Tomillo molido
Preparación:
Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una salten, echar troceada la cebolla, los pimientos y refreír. Añadir el tomate y freír unos quince minutos.
Cocer los espaguetis en abundante agua y un puñado de sal.
Laminar los ajos y refreír con una guindilla. Quitar la guindilla y echar los espaguetis.
Apartar un poco de salsa de tomate, añadir las anchoas y algunas aceitunas y triturar. Mezclar con la salsa restante y añadir a los espaguetis. Salpimentar y aromatizar con un poco de tomillo y albahaca.
Tener cuidado con la sal, ya que las anchoas contienen sal.
También se puede gratinar con un poco de queso parmesano rallado y esta muy rico.
Otra forma de hacerlo y muy rápido. ¡¡¡ Bon appeti !!!
viernes, 8 de diciembre de 2017
Rosquitos super Tiernos
Ingredientes:
1 vaso de aceite tamaño café
1 vaso de leche entera tamaño café
2 vaso de azúcar tamaño café
2 limones rallados
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de matalauva molida
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 kg harina aproximadamente
1 cascara de limón y naranja
canela y azúcar para rebozar
Preparación:
Primero coger y refreir el aceite con la cáscara de limón y naranja. Dejar templar un poco.
En el vaso de la batidora echar los huevos, azúcar, sal, leche, ralladura de limón, canela molida, matalauva y batir. A continuación el aceite y todo bien mezclado.
En un barreño mezclar la harina con la levadura y hacer un volcán. Añadir la mezcla y amasar muy bien unos minutos. Hacer una bola con la masa y tapar.
Poner a calentar el aceite donde los vamos a freír con una cáscara de limón.
Vamos haciendo bolitas tamaño de una nuez y a continuación le damos forma de rosco.
Ir friendo a una temperatura constante y que se frian muy bien para que no se quede el centro crudo.
Escurrir en un papel absorbente y sin dejar que se enfríe, lo rebozamos por azúcar y canela.
Se quedan super tiernos y esponjoso.
Buenísimos!!!
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