miércoles, 25 de enero de 2023

Tarta Tres Chocolates



 
Ingredientes:

200 gr de chocolate negro
200gr de chocolate con leche
200 gr de chocolate blanco
600 ml de nata
900 ml de leche
1 cucharada de azúcar
3 sobres de cuajada Royal
200 gr de galletas
100 gr de mantequilla

Preparación:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner en un molde de 28 cm papel vegetal y cubrir con la mezcla de galletas, llevar a la nevera.

Poner a calentar en un cazo 200ml de leche y 200ml de nata. Añadir el chocolate y remover hasta fundir. Mezclar un sobre de cuajada en 100ml de leche y remover bien para que no queden grumos. Añadir la cuajada y cuando empiece a hervir, apagar el fuego y echar la mezcla sobre la base de galleta. Dejar enfriar en la nevera mientras que haces la siguiente capa. El azúcar se lo añado al chocolate negro para darle un poco más de dulzor.
Así hacer con las siguientes capas y cuando estén las 3 capas meter en la nevera y dejar enfriar de un día para otro y decorar al gusto.

 
 
                                                                            


martes, 14 de diciembre de 2021

Mojo Picón con Patatas Arruga



Ingredientes:

3 dientes de ajo o más según el gusto
1 tarro de pimientos del piquillo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de vinagre
1/2 vasito de aceite 
Patatas cocidas

Preparación:

En el vaso de la batidora, hechar los tres dientes de ajo sin el germen. 
Los pimientos bien escurrido, comino, sal, vinagre y el aceite.
Batir todos los ingredientes durante 1 minuto y nos queda una salsa ligera. Se mantiene muy bien durante tres o cuatro días. 
Esta salsa es para las patatas arrugadas y también para lo que más nos guste,                    (pescados, carnes, tortilla, ect ...)
Una sala muy rápida de hacer y está riquísima. 😋

lunes, 30 de agosto de 2021

Rollo de Berenjenas con Jamón y Queso



Ingredientes:

3 berenjenas
8 huevos
100 gr queso emmental rallado
Sal
Pimienta

Relleno;

200 gr de jamón cocido
200gr de queso tipo tranchete
Orégano

Preparación:

Lavar y cortar en rodajas finas las berenjenas.
En la bandeja del horno poner un papel vegetal con un poquito de aceite de oliva. Cubrir toda la base con las rodajas de berenjenas y salpimentar. Meter en el horno a 170 °C unos cinco minutos o veamos que están pochas.
Mientras en un bol, batir los huevos y echar el queso emmental rallado, mezclar y cubrir las berenjenas.
Meter en el horno a 170°C unos 8 minutos hasta que esté cuajado. 
Retirar de la bandeja y cubrir con una capa de jamón cocido y otra de queso, si nos gusta un poco de orégano.
Enrollar y liar como un alfajor.
Meter nuevamente en el horno unos 5 minutos para que en queso funda.
Y listo para comer caliente o frío.
Un bocado rico y rápido de hacer 😋





          

domingo, 4 de julio de 2021

Sorbete de Mango y Piña



Ingredientes:

100 ml de zumo de naranjas
 50 ml de zumo de limón
100 g de azúcar 
450 g de Mango en trozos congelado
450 g de piña en trozos congelado

Preparación:

En una licuadora poner el zumo de naranja, limón y azúcar.
Mezclar durante unos segundos.
Introducir los trozos de mango y piña previamente congelados y triturar durante un minuto.
Servir rápidamente y disfrutar de un postre fresquito y rápido. 
También se puede mezclar y servir con cava. De todas maneras está riquísimo 😋🤤



lunes, 5 de abril de 2021

Tarta Mousse de Piña Ligera y Sin Horno



Ingredientes:

1 lata (800 g) de piña en su jugo
500 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
5 hojas de gelatina neutra
Zumo de 1/2 de limón
8 bizcochos de soletilla
 
Decoración:

1 rodajas de piña para decorar
2 guindas en almíbar
Coco rallado

Preparación:
 
Forrar un molde con papel transparente para que se pueda desmoldar bien.
Muy importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, menos la nata.
Poner a hidratar las cinco hojas de gelatina en agua fría.
Lo primer es montar la nata con dos cucharadas de azúcar glas y reservar.
Luego triturar con una batidora las rodajas de piña menos una para decorar y el zumo de medio limón.
En dos cucharadas de jugo de piña calentito, disolver la gelatina y mezclar conla piña.
Poco a poco en un bol grande y con movimientos envolventes, mezclar la nata con la piña.
Echar en el molde una capa de esa mezcla, una de bizcochito y así hasta acabarlo.
Tapar con papel fil y dejar enfriar al menos de un día para otro. 
Decorar con coco rallado por encima y trozos de piña. 
Fresquito y en verano está buenísimo para cualquier ocasión.






sábado, 20 de marzo de 2021

Tarta de Queso con Caramelo al Microondas




Ingredientes:

100 ml de nata
3 huevos
300 de queso philadelphia
3 yogures naturales azucarado
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena

Caramelo líquido

Preparación:

Untar caramelo liquido en un molde acto para microondas.
Triturar todos los ingredientes en una licuadora, verter la mezcla  y cocer al microondas 15 minutos según cada microondas.
Dejar enfriar y servir fresquito.
Queda una textura muy suave y ligera al paladar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

jueves, 18 de marzo de 2021

Puré de Calabacín



Ingredientes:

1 cebolla grande (1 puerro)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 calabacines
3 patatas medianas
3 zanahorias
250 ml de agua
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida
4 quesitos del caserío

Preparación:

Cortar la cebolla y refreir con el aceite de oliva, añadir todas las verduras en trozos pequeños y el agua, cocer 35 minutos. Escurrir las verduras y guardar el caldo. Añadir el quesito del caserío, sal, pimienta y triturar hasta tener una textura suave.
Sí nos gusta más cómo una crema más ligera, le añadimos el caldo reservado.
El caldo sobrante lo podemos utilizar para cuando hagamos cualquier potaje o comida, ya que es de verduras.
Esta muy rico y a los niños y no tan niños les van a encantar. Y para los que no comen verduras esta muy bien.