Tarta de Tiramisú

Ingredientes:

300 g de bizcochitos de soletilla
3 yemas y la clara de un huevo
300 g de queso mascarpone
100 g de  azúcar
200 ml de café expreso (licor de café)
30 g de chocolate negro rallado
cacao en polvo
una pizca de sal

Preparación:

Mezclar las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen. Añadir el queso y mezclar.
Montar a punto de nieve la clara de huevo con una pizca de sal. Mezclar con el resto de ingredientes y reservar.
Coger un plato y echar el café, pasamos los bizcochitos y lo vamos poniendo en el molde que vamos a utilizar. Ponemos una base de bizcocho, le echamos por encima una poca de la mexcla que teníamos reservada, y por encima un poco de chocolate rallado. Volvemos a hacer la misma operación, hasta acabar la mezcla. Al final le echamos cacao en polvo y lo metemos en el frigorífico a enfriar.
Dejar enfriar un mínimo de cuatro horas y mejor de un día para otro.
Mantener siempre refrigerado y servir al momento de consumir. Podemos congelar.
Esta riquísimo y muy suave.

 

Tarta de Chocolate y Café sin Horno

Ingredientes:

Base;

200 g de galletas digestiva o tipo maría
100 g de mantequilla
2 cucharadas de cacao o cola cao
2 cucharadas de almendras crocanti (50 g)

Relleno;

1 litro de leche
1/2 litro de nata
3 sobres de cuajada royal
200 g de azúcar
3 cucharadas de cacao o cola cao
3 cucharadas de café soluble

Preparación:

Coger las galletas y moler, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, la almendra crocanti, cacao  y mezclar. En un molde de unos 20 cm, echar la masa de galletas y alizar, reservar en el frigorífico.

En un recipiente echar todos los ingredientes del relleno y batir muy bien, poner a calentar y sin parar de mover hasta que empiece a hervir. Apartar y echar en el molde reservado, dejar enfriar un poco , espolvorear un poco de cacao y cuando este frío meter en el frigorífico. Dejar enfriar de un día para otro. Está buenísima, un sabor y una textura muy suave, os encantará.

Helado de Fresa y Plátano 100% Natural

Ingredientes:

2 plátanos
6 fresas
2 Cucharadas de miel
50 ml de leche de soja (opcional)

Preparación:

Primero lavar las fresas, cortarlas y los plátanos. Meter en una bolsa de congelación y congelar, mínimo unas cuatro horas.
En un vaso batidor poner los plátanos cortados, las fresas, leche y las dos cucharadas de miel. Batir muy bien asta tener una crema helada. Servir en cuencos o en cucuruchos de canela, tendremos un autentico helado de fruta natural y sin ningún tipo de azúcares ni grasas. Con esta cantidad de fruta nos sale unas tres o cuatro bolas, esta muy bien para dos personas.
Esta cremoso y un sabor muy bueno.

Con la base de plátano, lo podemos hacer de cualquier sabor y fruta que más nos guste.

Si lo queremos de sabor a:

Chocolate; 2 plátanos, 2 cucharadas de cacao 70% y 2 cucharadas de miel.
Mango; 2 plátanos, medio mango y 2 cucharadas de miel (opcional)
Melón; 2 plátanos,1 taja de melón dulce y 2 cucharadas de miel.

https://youtu.be/l88hoYEv-Jk