Polea de Harina de Maíz.

Ingredientes:

1 Cuchara sopera de harina de maíz
1 Cuchara sopera Aceite oliva
250 mil de leche entera
2 Cucharas sopera de azúcar
1 Cuchara sopera de licor de anís ó
1 Cuchara sopera de matalauva
Coscorrones de pan frito
Canela

Preparación:

Calentamos el aceite , lo apartamos y le freimos la matalauva. Lo colamos , lo ponemos en el fuego con la harina .

Le  vamos añadiendo poco a poco la leche y el azúcar. Siempre removiendo y que  no haga brumos, hasta que veamos una crema. Según el gusto de cada uno , lo dejamos que espese más o menos.

Le echamos los coscorrones , canela y listo para desgustarlo caliente o frio.