Ensalada de Aguacate con Patatas.

 

Ingredientes:

1 Aguacate

4 Patatas

2 Huevos

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

2 Dientes de ajo

1 Limón

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Troceamos el aguacate y lo maceramos con el zumo del limón.

Cocemos las patatas y los huevos. 

Cortamos a daditos pequeños la cebolla , pimiento y los ajos , todo lo pochamos con dos cucharas de aceite de oliva.

Pelamos y cortamos a daditos las patatas y los huevos.

Mezclamos todos los ingredientes y le echamos sal al gusto.