22 claras de huevo
700 ml de nata 33%
800 g de azúcar
800 g de harina
Preparación:
Poner a precalentar el horno a 170 C.
Montar la nata bien fría y reservar.
Montar a punto de nieve las claras con el azúcar y reservar.
En un recipiente bien grande poner las claras montadas y con movimientos envolventes ir añadiendo el harina tamizada poco a poco. Cuando esté integrada, ir incorporando la nata montada y con movimientos envolventes siempre mezclar hasta tener una masa homogénea.
En un molde rectangular de 47x38x7 engrasado echar la mezcla , poner una poca de azúcar por lo alto y meter en el horno una hora aproximadamente según horno o cuando saquemos el palito esté limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Un bizcocho muy bueno y ideal para merendar.
Un bizcocho muy bueno y ideal para merendar.
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