Empanada de Bacón y Cabello da Ángel.

Ingredientes:

500 Gramos de masa de hojaldre
8 o 10 Lonchas de bacón
300 Gramos de cabello de ángel
1 Yema de huevo
1 Cucharada de leche


Preparación:

Descongelamos la masa unos 25 minutos.
Ponemos a precalentar el horno, en la bandeja ponemos el papel vegetal y una parte de la masa.
Cobrimos la base de bacón , encima le ponemos el cabello de ángel y otra de bacón. La cubrimos con la otra masa. La sellamos bien y la pinchamos con un tenedor. La pintamos con la mexcla de la yema y la leche. La metemos al horno a 200 grados durante unos 25 minutos. Y listo para comernola caliente o fria.

Sandwich de Bizcocho

Ingredientes:

3 Huevos
1 Yogur natural o de sabor ( tomaremos el envase del yogur como medidor)
1 Medida de aceite suave
2 Medidas de azúcar
3 Medidas de harina
1 Sobre de levadura royal
1 sobre de azúcar vainillada

Preparación:

Preparamos la masa como la del cualquier bizcocho.
Ponemos a calentar la sandwichera , le juntamos aceite y cubrimos la base de masa y cerramos.
Y en cinco minutos tendremos nuestro sandwich. Asi asta gastar la masa. Tambien se puede guardar en la nevera y hacerlo por la mañana siguiente.
Lo podemos rellenar de lo que queramos, o rebosarlos por chocolate. Como lo hagamos estan riquísimos.

Conejo de campo con piñones y arroz.

Ingedientes:

1 Conejo de campo

1 Cebolla grande

1 Cabeza de ajo

1 Hoja de laurel

100 gramos de piñones

250 gramos de arroz brillante

Tomillo , oregano , romero

Pimienta, nuez noscada, clavo

Aceite de oliva

Vino blanco 

Sal

Preparación:

Troceamos el conejo y lo sellamos en aceite de oliva y lo recervamos. En ese aceite que hemos utilizado refreimos la cebolla y los ajos.

Lo trituramos y se lo añadimos al conejo.

Le echamos la hoja de laurel, los piñones , las especias y hierbas aromáticas molidas al gusto.

Lo reogamos con un buen chorro de vino , lo cubrimos de agua y a cocinar.

Una vez esté hecho le añadimos el arroz, lo reogamos y le hechamos el agua.

Lo probamos de sal y listo.

Antes de echarle el arroz podemos utilizar el conejo en salsa para comernolo con patatas fritas.

Pate de Cabracho.

Ingredientes:

400 Gramos Lomos de cabracho o de  merluza
200 Ml de tomate frito
400 Ml de nata de cocinar o ideal
100 Gramos de gambas peladas
5 Huevos grandes
8 Palitos de cangrejo 
Salpimienta


Preparación:

Cortamos el cabracho en trocitos pequeños y los palitos. No hace falta cocer el pescado, pero tiene que estar muy bien escurrido.Mezclamos todos los ingredientes y lo batimos con la batidora no mucho. Cubrimos con papel transparente el molde a utilizar y vertemos la mexcla. Le ponemos un papel de aluminio por encima para que no coja mucho color y se reseque.
Lo metemos al baño maria en el horno 180 grados durante 45 minutos aproximadamente o cuando veamos que al pincharlo sale el palillo limpio.Y listo , así me quedó.

Polea de Harina de Maíz.

Ingredientes:

1 Cuchara sopera de harina de maíz
1 Cuchara sopera Aceite oliva
250 mil de leche entera
2 Cucharas sopera de azúcar
1 Cuchara sopera de licor de anís ó
1 Cuchara sopera de matalauva
Coscorrones de pan frito
Canela

Preparación:

Calentamos el aceite , lo apartamos y le freimos la matalauva. Lo colamos , lo ponemos en el fuego con la harina .

Le  vamos añadiendo poco a poco la leche y el azúcar. Siempre removiendo y que  no haga brumos, hasta que veamos una crema. Según el gusto de cada uno , lo dejamos que espese más o menos.

Le echamos los coscorrones , canela y listo para desgustarlo caliente o frio.

Flan de Turrón.

Ingredientes:

1 Tableta de Turrón

1 Litro de nata

1 Sobre de flan royal

Ingredientes:

Calentamos la nata, el turrón y el sobre de flan royal, asta que hierva.Siempre sin parar de mover. En el recipiente que lo vaya a echar se cubre todo de papel transparente y se vierte. Es para desmoldar mejor , dejar enfriar y listo.

Pate Frio de Delicias del Mar.

Ingredientes:

           50 Gramos aprox de Cebollino Fresco o Cebolla blanca
 600 Gramos de palitos de camgrejos                    

Mayonesa                                                          

Preparación:

Picamos muy pequeñito los cebollinos , los palitos y le echamos la mayonesa al gusto y listo.
Lo podemos juntar en picatostes o rellenar canastitas , un aperitivo que gusta y es fresquito.