Roscos de Semana Santa

Ingredientes:

1.100 gr de harina

4 huevos

200 ml de aceite de oliva

500 gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 cucharada de matalauva en grano

1 cucharada de matalauva molida

1 cucharada de clavo molido

1 cucharada de canela molida

100 ml de anís dulce

1 cascara de limón

1 ralladura de limón

1 ralladura de naranja

3 cucharadas de miel

1 pizca de sal

Preparación:

Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén con la cáscara de limón, apartar y freír la cucharada de matalauva. Colar y dejar templar.

En un bol tamizar un kilo de harina con la levadura, y mezclar con la cucharada de matalauva molida, canela, clavo y hacer un volcán.

En el centro del volcán echar el aceite colado, ralladura de limón y naranja, licor de anís dulce , azúcar, miel y los huevos.

Mezclar y amasar utilizando el resto de harina asta conseguir una masa homogénea y dejar reposar unos 30 minutos mientras precalentamos el horno a 200 C°.

Hacer un churro largo y grueso de unos 60 cm  doblar por la mitad, hacer una tonisa y juntar los estremos. Así nos queda unos roscos con forma, también podemos hacer roscos normales.

Poner los roscos sobre un papel de hornear y hornear unos minutos por la parte de abajo y luego dorar al gusto. 

Sacar y una vez que se enfría sobre una rejilla, irá enduresiendo.

Según el tipo de horno estará sobre unos 10 minutos. 

Salen unas 30 unidades según tamaño.

Quedan súper bueno 😋 y un olor inresistible.

Una vez bien frío, se pueden conservar en bolsas herméticas o cajas.

 Haciendo las roscas.

Metidas en el horno.

Hechas y doradas.

Que pinta.

 Presentación.