Pudín de Pan al Microondas

Ingredientes:

350 ml de leche entera

150 gr de pan de barra ó 5 rebanadas de pan bimbo

2 huevos 

100 gr de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

Caramelo líquido

Preparación:

En un molde acto para microondas echar caramelo en el fondo y reservar.

En un bol ponemos el pan, la cucharada de esencia de vainilla, leche y dejar reposar unos minutos.

Cuando veamos que está bien hidratado el pan le agregamos el azúcar y los huevos.  Con ayuda de una batidora lo mezclamos muy bien y lo echamos en el molde. 

Meter en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos según microondas. Cuando termine pinchar con un palillo y si sale limpio dejar enfriar sobre una rejilla. Luego tapar con fil y meter en el frigorífico unas dos horas para que enfríe. 

Desmoldar y decorar al gusto.

Un postre súper fácil, rápido y muy rico.