500 gr de patatas cocidas
2 cucharadas de maicena (harina de maíz)
2 cucharadas de queso Mozarela rallado
2 cucharadas de queso emmental rallado
1 huevo
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Pelar y cocer las patatas unos 30 minútos, dejar enfriar.
Con ayuda de un tenedor vamos triturando las patatas y echandolas en un bol.
Pelar y cocer las patatas unos 30 minútos, dejar enfriar.
Con ayuda de un tenedor vamos triturando las patatas y echandolas en un bol.
Le añadimos el huevo, sal, pimienta y mezclamos un poco, no hace falta mezclar mucho.
Le ponemos los quesos, que podemos también poner queso en polvo, y la maicena. Mezclar asta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Cubrir con papel fil y dejar reposar en el frigorífico. Podemos preparar la masa por la mañana y hacerla por noche.
Hacer bolitas tamaño de una nuez con ayuda de una cuchara y en una sartén con abundante aceite caliente ir friendo. Ir dándoles vueltas asta que estén doradas, sacar y escurrir sobre un papel absorbente.
Cubrir con papel fil y dejar reposar en el frigorífico. Podemos preparar la masa por la mañana y hacerla por noche.
Hacer bolitas tamaño de una nuez con ayuda de una cuchara y en una sartén con abundante aceite caliente ir friendo. Ir dándoles vueltas asta que estén doradas, sacar y escurrir sobre un papel absorbente.
La podemos acompañar con la salsa que más nos guste o sin salsa también están de muerte.
Yo le he puesto salsa de queso, pero con barbacoa, ketchup, ect... están igual de buenas.
La masa reposada.
Las bolitas preparadaspar freír.
Friendose
Lista nuestras bolitas con salsa de queso 😋
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