Tarta Balón Baloncesto de brownie de chocolate

Para el bizcocho brownie. 

Ingredientes:

5 Huevos
Azúcar ( Mismo peso que los huevos )
Chocolate fondant ( Mismo peso )
Harina de trigo ( Mismo peso )
Mantequilla o margarina ( Mismo peso )
100 Gramos de gotas de chocolate
1 Sobre de levadura royal

Preparación:

Pesar los huevos sin cascara.
Rallar o picar el chocolate y reservar.
Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos , añadir la mantequilla , mezclar bien.
Echar el chocolate y mezclar. Tamizar la harina , la levadura y añadir poco a poco asta obtener una masa homogénea. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado.Cocer al horno que previamente habremos precalentado a 160 grados unos 45 minutos.
Comprobar que este hecho pinchándolo.

 Para el relleno y decoración.

Para el relleno.

Ingredientes:

200 Gramos de chocolate blanco para postres
400 militros de nata para montar tipo purato

Preparación:

Derretir al baño maría el chocolate y reservar.
Empezamos a montar la nata y antes de que esté montada, apartamos casi la mitad y la mexclamos con el chocolate blanco. Verter la mexcla en el resto de la nata y seguimos montando con mucho cuidado hasta obtener la firmeza deseada. La metemos en una manga pastelera para su mejor manipulación a la hora de rellenar la tarta.

Para la decoración.

Hemos utilizado fondant de dos colores; 200 gramos de naranja y 50 gramos de negro aproximadamente.
Para cubrir el bizcocho hemos utilizado dulce de leche.
Estirar con ayuda de un rodillo el fondant previamente amasado, hasta tener el grosor deseado. Poner por encima del bizcocho y alisar con las manos o ayuda de un utensilio de repostería.
Retirar los sobrantes y seguir con el color negro para hacer las rallas.
Esta tarta fue la decoración de la tarta de cumpleaños de mi hijo Rubén en sus 11 años.
El juega a baloncesto y le hacia ilusión de que su padre le hiciera una tarta con forma de  balón de baloncesto, y aquí está el resultado. A él y a sus amigos le gustaron mucho, no quedo ni las migas, jeje.

 

Resultado Final.