Gelatina Cremosa de Arándanos

Ingredientes:

200 ml de agua

100 ml de leche

500 ml de nata 35%

2 Cucharadas de miel

1 sobre de gelatina sabor arándanos (para un litro)

Caramelo líquido 

Preparación:

Poner a hervir el agua, cuando esté caliente añadir el sobre de gelatina y disolver muy bien.

Agregar la leche, nata y miel; remover muy bien y en el primer intento de hervir apartar. 

En un molde poner un poco de aceite y con un papel absorbente dar por toda la superficie. Poner caramelo líquido y hechar la mezcla con cuidado. 

Dejar enfriar y luego meter en el frigorífico a enfriar.

Una vez frío y bien cuajado dar la vuelta y nos queda esta fantástica gelatina con una cremosa textura con sabor a arándanos.

En mi caso compré la gelatina sin azúcar añadido, y por eso le he puesto miel, para dar más sabor.