Galletas Cookies de Chocolate y Nueces

Ingredientes:

    1 Huevo
  50 Ml  de aceite de oliva
  70 Gramos de azúcar moreno
200 Gramos de harina
  80 Gramos de chocolate negro
  80 Gramos de nueces
    1 Sobre de levadura royal

Preparación:

Batir en un bol el huevo, aceite de oliva y el azúcar. Añadir la harina con la levadura tamizada hasta que quede bien integrados todos los ingredientes.Trocear las nueces y el chocolate para luego mezclar hasta hacer una bola con la masa. Dividir la bola en disecaséis bolitas pequeñas del mismo tamaño y aplastarla un poco para darle formas. Poner por encima de las cookies unos trozos de chocolate y nueces, para dar una vista más bonita. Poner las cookies separadas unas de otras en un papel vegetal en la bandeja del horno. Mete la bandeja en el horno previamente precalentado a 170 grados a media altura unos 15 minutos aproximadamente. Pincharlas para comprobar que están hechas.Tener en cuenta que se pondrán un poco más duras cuando se enfríen.
A disfrutar unas deliciosas cookies en muy poco tiempo y sencillas de hacer.