Espuma Helada de Fresas

Ingredientes:

300 gr de fresas congeladas

100 gr de azúcar glas (sacarina)

2 cucharaditas de zumo de limón

2 claras de huevos

Preparación:

Triturar las fresas congeladas con el zumo de limón y hacerlas polvo. 

Pasarlas a un recipiente grande, añadir el azúcar glas junto a las claras de huevos y con una batidora de varillas, batir durante 5 minutos hasta que estén bien firme. 

Se pueden comer así, como un postre o congelar y disfrutar de un helado riquísimo. 

Es un postre que se hace en el momento de consumirlo, ya que la textura de espuma baja rapidamente.
Por eso la otra opción es congelar.

Recien montada, servir y comer.

Espuma congelada