Tarta de Queso con Sobaos y Mermelada de Melocotón Sin Horno

Ingredientes:

250 gr de queso tipo philadelphia
3 sobres de cuajada royal
500 ml de leche entera
500 ml de nata (35% MG)
150 gr de azúcar
Caramelo liquido
12 sobaos
Mermelada melocotón

Preparación:

Poner caramelo liquido en la base del molde o moldes individuales.
Mezclar la cuajada con 200 ml de leche y reservar. Por otro lado mezclar el resto de leche , nata, queso philadelphia y azúcar. Poner la mezcla en el fuego y cuando empiece a hervir echar la mezcla de la cuajada y remover hasta que haga el primer hervor. Apartar y rellenar los moldes, le ponemos una base de sobaos. Dejar enfriar y meter en el frigorífico mínimo dos horas.
Cuando este bien frío y cuajado, lo desmoldamos y empezamos a decorar con mermelada de melocotón, nata fresas, ect....
Un bocado muy rico, a disfrutarlo 😋