Revuelto de Tagarninas con Jamón

Ingredientes:

500 Gramos de tagarninas
100 Gramos de Jamón a tacos
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
5 Huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Partir, lavar bien y cocer con un chorrito de limón. Hasta verlas tiernas.
Trocear en juliana la cebolla, ajos y refreír. Echar las tagarninas bien escurridas y refreír. Cuando esté bien refritas le echamos el jamón, saltear y añadir los huevos.
Listas para comer, un plato rápido y muy sano.