Pulpo al Alioli Negro con Langostinos al Ajillo

Ingredientes:

250 Gramos de pulpo cocido
1 Tomate
1 Pimiento rojo o verde
1 Pepino
1/2 Cebolla
250 Gramos de gambas o langostinos crudos
1 Guindilla
6 Dientes de ajo
Pimentón dulce

Pimentón picante
Aceite de oliva

Alioli;

1 Huevo
100 Ml de aceite de oliva
3 Dientes de ajo negro
1 Diente de ajo 
Sal
Leche

Preparación:

Lo primero es hacer el alioli. Poner un diente de ajo sin germen, sal, huevo y aceite de oliva poco a poco en el vaso de la batidora. Una vez echa la mayonesa echar los tres dientes de ajo negro y un chorrito de leche y batir muy bien hasta que nos quede una salsa suave y reservar.
En un plato ponemos las gambas y le echamos sal, una guindilla, un poco de pimentón picante y dulce, los ajos muy pequeños o triturado y lo maseramos. Las hacemos a la plancha con un poco de aceite de oliva y reservar.
Hacemos un picadillo con el tomate, pepino, cebolla y pimiento, sin aliñarlo. Todo en trozos pequeños.
Para montar el plato, primero ponemos la base de pulpo con una poquita de sal. A continuación le añadimos la salsa de alioli negro, encima el picadillo y las gambas. Y listo, está riquísimo.

Trufas de Nocilla con Coco

Ingredientes:

200 gramos de nocilla
200 gramos de leche condensada
180 gramos de coco rallado
Coco rallado para rebosar

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes muy bien y meter una media hora en el frigorífico.
Es para qué cuaje y coja cuerpo para poder hacer las bolas.
Pasado ese tiempo hacer las bolas de tamaño qué más nos guste. A mí me gustan pequeñas porque hartan mucho.
Las rebosamos por coco rallado y poner en unos moldes para bombones.
Y así de fácil  y sencillas tenemos nuestras trufas de nocilla y coco.
Especial para estas fiestas qué se nos presentan.
Dependiendo del tamaño qué hagamos las bolas, nos salen unas 24 trufas.

No te podrás resistir a su sabor y textura.

Pulpo al Alioli con Gambas al Ajillo

Ingredientes:

250 Gramos de pulpo cocido
1 Tomate
1 Pimiento rojo o verde
1 Pepino
1/2 Cebolla
250 Gramos de gambas o langostinos crudos
1 Guindilla
6 Dientes de ajo
Pimentón dulce

Pimentón picante
Aceite de oliva
Mayonesa
Ajo
Sal
Leche

Preparación:

Lo primero es hacer el alioli, con mayonesa, un ajo sin germen y una poquita de leche. Lo hacemos a ojo, según la cantidad que deseemos. Todo en el vaso de la batidora. Nos tiene que quedar una salsa suave y reservar.
En un plato ponemos las gambas y le echamos sal, una guindilla, un poco de pimentón picante y dulce, los ajos muy pequeños o triturado y lo maseramos. Las hacemos a la plancha con un poco de aceite de oliva y reservar.
Hacemos un picadillo con el tomate, pepino, cebolla y pimiento, sin aliñarlo. Todo en trozos pequeño.
Para montar el plato, primero ponemos la base de pulpo con una poquita de sal. A continuación le añadimos la salsa, y encima el picadillo y las gambas. Y listo, está riquísimo.

Bizcocho Invertido de Manzana y Pasas hecho en Olla sin horno

Ingredientes:

Fondo

1 Manzana grande
100 Gramos de azúcar
50 Mil de agua
Un puñado de pasas

Preparación:

Lavar y trocear la manzana con piel.
En la olla de unos 20 cm donde vamos a hacer el bizcocho, añadir el azúcar. Mover y añadir el agua. Cuando este echo el caramelo, echar los trozos de manzanas y pasas. Dejar cocer un poco.

Masa

2 Huevos
100 Gramos de azúcar
1 Medida de aceite
Esencia de vainilla
1 cucharadita de ron
Un poco de canela
2 Medida de harina tamizada
1/2 sobre de levadura

Preparación:

Batir los huevos con la azúcar. Ir añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes. Verter en la olla, encima de las manzanas y tapar. Poner a cocer a potencia media unos 15 minutos en la vitrocerámica. Comprobar con un palillo  qué está echo y dejar enfriar un poco.
Despegar el bizcocho de las paredes de la olla y volcar en un plato.
Un bizcocho esponjoso, rápido  y sin usar horno. 

Tarta de Fresa de Petit Suisse y Chocolate Blanco

Ingredientes:

Base.

8 Galletas digestive
50 ml de mantequilla

Relleno.

6 Petit suisse de sabor fresa
200 ml de nata
100 ml de leche entera
1 paquete de 170 g de gelatina sabor fresa.
Escamas de chocolate blanco

Preparación:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Hacer una masa y extender en la base de un molde.

En un bol, verter los 6 petit suisse y mezclarlos con la nata.
En un vaso de leche echamos los sobres de la gelatina de fresa, remover bastante.
Esa mezcla de gelatina se la vertemos al bol de los petit suisse, y mezclamos  bien.
Verter todo al molde y dejar enfriar mínimo unas 4 horas.
Desmontar y decorar por encima con escamas de chocolate blanco o al gusto.

Un postre muy suave y rico. A los niños le encantan.

Crema Exfoliante para Manos

¿Cuántas veces tenemos las manos secas y llenas de escamas? (Piel muerta).

Con esta receta podrás eliminar esa piel muerta y dejar unas manos suaves e hidratadas. Tan sólo con dos ingredientes que siempre tenemos en casa.Una vez con el preparado ya elaborado, nos lo untamos en las manos y nos masajeamos estas. Después de unos minutos, nos enjuagamos con jabón y agua. Debemos secarnos muy bien las manos.Y por último, aplicar una crema hidratante para manos. Los resultados se aprecian desde el primer día.

Usar varios días, hasta obtener el beneficio deseado.
Recomiendo untar por las noches. Así hará mejor su función.

 Espero que os sea útil. 

Ingredientes:

 

1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de azúcar

Preparación:

Mezclar el azúcar con el aceite de oliva. El elaborado quedará algo raspozo( es normal, debido al azúcar)

Ya sólo queda aplicar en las manos.

Tarta de Zanahorias con Crema Pastelera

Ingredientes:

2,5 Kilo de zanahorias
150 Mil de licor 43
200 Gramos de azúcar
250 Gramos de coco rallado
400 Gramos de galletas María
Guindas

Preparación:

Cocer las zanahorias. Pelar y pasar por un pasa puré. Si no tenemos, las triturarmos con un tenedor. Quitarle un poco de caldo pasándolas por un colador fino o paño. Una vez hecho todo, nos queda unos 2 kilos de zanahorias limpias y escurridas.
Poner a hervir el  licor de ponche y agregar el azúcar. Una vez qué este bien mezclado dejar unos minutos cocer. Verter este almíbar a las zanahorias, añadir el coco rallado y mezclar muy bien.

Crema pastelera

Ingredientes:

1 Litro de agua
200 Gramos de harina
400 Gramos de azúcar
Media cucharada de colorante alimenticio
Esencia de limón ( vainilla, coco, etc...) la qué más os  guste

Preparación:

Hervir el agua, colorante y esencia.
Mezclar el azúcar con la harina muy bien y verter de una sola vez sin dejar de mover al agua. Remover muy bien para qué no haga grumos y listo para usar.

Montaje de la tarta

Poner en la base de un molde desmontable para tartas un poco de coco rallado, encima un poco de crema, galletas mojadas con una poco de leche y licor 43, masa de zanahorias, galletas, crema, etc... Así hasta acabar, capas y capas. La última de crema y un poco de coco rallado por encima. Y la decoramos con guindas.
La crema la podemos cambiar por flan potax del niño. Y el licor 43 por otro licor dulce que tengamos, como ponche, ect...

Una tarta muy buena y unos recuerdos qué me traen de niño, mi madre siempre la hacia. Mi abuelo sembraba zanahorias en el campo y nunca nos faltaban en casa.

  

Esta tarta se la he echo a mi madre en el día de su cumpleaños.