viernes, 23 de junio de 2017

Base de Helados


  Ingredientes:

500 Ml  de nata para montar
400 Ml  de leche condensada
1 Cucharada de esencia vainilla

Preparación:

Montar la nata hasta que empiece a hacer picos. Poco a poco, echamos la leche condensada y la esencia de vainilla, a velocidad mínima para que quede bien integrada y no pierda volumen.
Muy importante, es tener bien fría la nata y la leche condensada.
Esto es la base para hacer cualquier tipo de helado que más nos guste.
Yo los he preparado de galletas cookies, lacasitos, chocolate blanco y de chocolate negro. 
Para hacer el helado de chocolate, hay que derretir el chocolate al baño María y dejamos que enfrie a temperatura ambiente o usamos polvo amargo y trocitos de chocolate negro.
Cuando tengamos la base hecha, mezclamos los ingredientes que más nos gusten con movimientos envolventes y vamos depositándolos en recipientes con tapas en el congelador.
Dejarlos en el congelador  unas seis horas mínimo, mejor estará de un día para otro.
Queda un helado muy cremoso y suave. Su testura es igual a la de un helado que compramos en cualquier tienda.


 Ya me contaréis, riquísimo...😋🍨🍨🍨


                                                     
                                  Helado de chocolate blanco.


                                                         
                                        Helado de galletas cookies.

    
                                                         
                                         Helado de chocolate negro.

domingo, 18 de junio de 2017

Frappé de Café Capuchino



Ingredientes:

1 Copa de hielo muy picado
200 Ml  de leche entera o nata
1 Cucharada de azúcar
3 Cucharadas de café capuchino
Nata para decorar y cacao en polvo

Preparación:

Poner en una licuadora el hielo y picar hasta qué se nos quede en polvo.
A los 200 ml de leche entera le mezclamos el azúcar y el café capuchino.
Esa mezcla se la echamos al hielo y batir un minuto hasta qué veamos qué está bien mezclado y espumoso.
Servir en una copa y decorar con nata montada y cacao en polvo.
Para estas cantidades salen para dos copas.


                 Está riquísimo y muy cremoso. Un buen frappé fresquito para combatir estas calores.